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【有機JAS認定品】

メープルシロップの本場、カナダのケベック州から直輸入したダーク/ロバストテイストの有機メープルシロップです。
メープルシロップは、サトウカエデの樹液のみを煮詰めてできる添加物の一切含まれない100%純粋な天然の甘味料で、夏は暑く、冬は厳しい寒さの寒暖差が激しいカナダの大自然から生まれています。
他の甘味料に比べてカロリーが低く、カルシウムやカリウムなどのミネラルが豊富です。パン、お菓子作りやお料理にと幅広くお使いいただけます。
また、すっきりした形と手ごろなサイズが特徴のスリムボトルは、収納にも場所をとらないデザインです。

■メープルシロップの新グレードについて
2017年より、メープルシロップの分類基準が新しくなり、カナダとアメリカの基準が統一されました。
色に加え、風味の強度を表現することにより、自分の好みや使用用途に応じて選びやすくなっています。

■ダーク/ロバストテイスト
光の透過率:49.9〜25%のメープルシロップです。
アンバー/リッチテイストに比べ色が濃くなり、しっかりとしたメープルの風味をお楽しみいただけます。
旧グレードのアンバーに相当します。

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中田まる子さん ユニバーシティ・カレッジ・ロンドン(UCL) 経済学修士課程